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Blog de Casa Alcalde

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¿Has probado el queso Idiazábal?
¿Has probado el queso Idiazábal?

En los restaurantes típicos en San Sebastián no puede faltar el queso más característico del País Vasco, un producto con Denominación de Origen y famoso en el mundo entero por su intenso sabor: el queso Idiazábal.

En Casa Alcalde tenemos varios platos que tienen entre sus ingredientes este exquisito queso ...

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Anchoas y boquerones, el mismo pescado
Anchoas y boquerones, el mismo pescado

En uno de nuestros anteriores artículos te hablábamos de uno de los más representativos pintxos de la cocina vasca en Donosti: Las gildas, esa maravilla gastronómica que ensarta en un pequeño palillo una oliva, una piparra y una anchoa. Otro día aprovecharemos para contarte la curiosa forma en la que ...

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El origen de los pintxos
El origen de los pintxos

La cocina vasca tradicional en Donosti es algo que está a la orden del día y que se puede encontrar, en todas sus dimensiones, en la parte vieja de la ciudad, uno de los lugares con los mejores pinchos de toda España.

Los pinchos o pintxos son parte fundamental en ...

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Las gildas
Las gildas

En los restaurantes de cocina vasca tradicional de Donosti, como el nuestro, intentamos ofrecer siempre a nuestros clientes unos productos de calidad en todos nuestros platos. Como sabes, los pintxos son uno de los platos que mejor definen nuestra gastronomía. La variedad es casi infinita. Pero hay un tipo que ...