Mayor Kalea, 19 20003 Donostia San Sebastián - Guipúzcoa

Actualidad

03/07/2015

Consejos para preparar una tabla de quesos

Consejos para preparar una tabla de quesos

Para disfrutar de la buena cocina vasca tradicional en Donosti puedes acercarte a nuestro restaurante. Preparamos una gran variedad de pintxos y otros platos con los mejores productos de la tierra. Además, te ofrecemos un menú en el que puedes encontrar también muy buenos quesos. Y precisamente en esta nueva entrada de nuestro blog te vamos a ofrecer unas ideas para elaborar una buena tabla de quesos.

La presentación es importante para ayudar a que los comensales sepan cómo se deben tomar los quesos. De este modo, los más fuertes los puedes colocar en el centro de la tabla, dejando los más suaves a los extremos. La idea es empezar con los sabores más suaves e ir llegando poco a poco a los fuertes.

Para prepararlos corta los quesos en forma de abanico sobre la tabla de madera. Lo ideal es cortar cada queso con forma de cuña, y en el caso del gruyere en triángulos.

El acompañamiento es importante, porque sirve para combinar los sabores. Lo ideal es el pan (sin ningún sabor). Pero también son muy útiles los frutos secos, especialmente las nueces.

Para mantener el queso es importante guardarlo en la nevera, especialmente los más cremosos. Pero si quieres apreciar bien el sabor deberás sacarlo un rato antes de comerlo. Será suficiente con media hora.

Si quieres probar los mejores platos de la cocina vasca tradicional en Donosti o disfrutar de una gran selección de pintxos no dudes en pasar por nuestro restaurante y seguro que repites.

En Casa Alcalde encontrarás las recetas más representativas y un espacio para disfrutar de la comida en la mejor compañía.